Эксперты советуют жителям США покупать зимний сквош

Специалисты в сфере сельского хозяйства прогнозируют рекордные урожаи зимнего сквоша (Winter Squash). Так называются несколько разновидностей овощей, которые в США выращиваются преимущественно в шести штатах - Мичигане, Калифорнии, Нью-Йорке, Флориде, Джорджии и Орегоне.

Примечательно, что у термина Winter Squash отсутствует точный и официальный перевод на русский язык, хотя в Украине подобные продукты называются Зимовий гарбуз (Зимовий кабак).

Зимний сквош является главным февральским продуктом в сельском хозяйстве США. Начало сбора урожая - последняя неделя января. В магазинах по всей стране овощи появляются с конца того же месяца. Как ожидается, средняя розничная цена Winter Squash в этом году не превысит 0.99 центов - $2.50 за фунт.

Диетологи и эксперты по здоровому питанию уже давно называют зимний сквош «самым полезным продуктом американской зимы». Овощи содержат огромное количество витаминов А и С, а также антиоксиданты и клетчатку.

Зимний сквош идеально подходит для укрепления иммунитета, профилактики вирусных заболеваний и сгонки веса. В 100 граммах Winter Squash содержится всего 34 калории.

Сегодня в США выращивается более 100 разновидностей Winter Squash. Это овощи разной формы, размера и цвета. Многие русскоязычные иммигранты по привычке называют их одним словом - кабачки.

Вадим Дымарский