Нью-Йорк запустил новую продовольственную программу

Начиная с этой недели, в штате Нью-Йорк официально стартует Nourish New York Program - новая продовольственная программа, целью которой является отправка избытка сельскохозяйственных продуктов в продуктовые банки и благотворительным организациям. На первой стадии программы будет закуплено 35 млн. фунтов еды (29 млн. полноценных обедов).

Одним из инициаторов запуска Nourish New York Program является уже бывший губернатор Эндрю Куомо. С начала пандемии Covid-19 он получил множество жалоб от фермеров со всего штата, которые жаловались, что не могут продать весь урожай, и вынуждены тратить деньги на утилизацию годных продуктов. Так, в одном случае производитель яблок потратил почти $4,000 на аренду экскаватора, который вырыл яму для захоронения двух тонн пропадающих яблок. Торговым сетям оказалось крайне невыгодно закупать фрукт в свежем виде.

Ожидается, что фермеры будут продавать излишки через специальную базу данных, доступ к которой также получат продуктовые банки, некоммерческие организации и штатные инспектора. Излишки будут вывозиться и распределяться среди нуждающихся в течение 36-48 часов. Штат заплатит фермерам за лишнюю продукцию символические деньги. 

1 января 2022 года в штате Нью-Йорк вступит в силу закон, обязывающий бизнесы, генерирующие более двух тонн продовольственных отходов в неделю, участвовать в программах по пожертвованию еды. Главной целью этого закона является сокращение ресторанных пищевых отходов. Рестораны часто закупают продукты оптом, чтобы максимально сэкономить, а потом выбрасывают часть их за ненадобностью. Пищевые отходы являются главной причиной размножения крыс в Большом Яблоке. Они также резко увеличивают нагрузку на систему по вывозу и утилизации отходов. 

Вадим Дымарский