Программа школьных завтраков празднует 50-летний юбилей

Вадим Дымарский 

 

На этой неделе исполняется ровно 50 лет с момента запуска Департаментом сельского хозяйства (USDA) национальной программы школьных завтраков (School Breakfast Program – SBP). В настоящее время 14 млн. школьников получают питание в рамках этой программы. За время правления Барака Обамы численность малообеспеченных детей, имеющих право на бесплатный обед, увеличилась на 27%. 

 

Главной причиной для запуска программы в 1966 году стало масштабное исследование Департамента здравоохранения (DOH). Из него следовало, что каждый пятый ребёнок питается один раз в день. Он отказывается от завтрака и не берёт в школу домашний ланч. Как следствие, нехватка витаминов и минералов в организме сказывается на школьной успеваемости, а риск серьёзных и хронических заболеваний увеличивается. 

 

Запуск SBP обернулся подъёмом школьного образования. Дети и подростки стали реже болеть. В частности страдать дистрофией и язвой желудка. Однако астрономические расходы из федерального бюджета привели к тому, что к концу 80-х годов качество ланчей наряду с их себестоимостью снизилось. Школьники, фактически, начали употреблять фастфуд, который спровоцировал бум ожирения среди несовершеннолетних. 

 

Сегодняшнее качество школьных ланчей оставляет желать лучшего. Если представители USDA утверждают, что бесплатные обеды положительно сказываются на успеваемости, физическом и психологическом здоровье учащихся, то независимые организации продолжают считать высококалорийные ланчи отравой из-за убойных доз сахара, соли и вредных жиров.