НАДЕЖДА НА РОДИТЕЛЕЙ

Ни для кого из нас не является секретом, что значительная часть американских детей и подростков имеют лишний вес, многие из них страдают от ожирения. Опасная тенденция, которая, если ее не переломить, самым печальным образом может сказаться на здоровье нации. Приведем несколько цифр.
В 1980 году лишний вес в нашей стране имели 7 процентов детей в возрасте от 6 до 11 лет, в 2000 году - уже более 13 процентов. Что касается старшей возрастной группы – от 12 до 19 лет, то эти показатели составляли соответственно 5 и 14 процентов. Медики из федерального Центра по контролю над заболеваниями и их профилактикой (CDC) предупреждают, что если не будут приняты экстренные меры, подростки, имеющие лишний вес сегодня, в большинстве случаев сохранят его и во взрослом возрасте.
Напомню, что, по данным International Obesity Task Force – подразделения Всемирной организации здравоохранения, в настоящее время имеют лишний вес или страдают от ожирения 61 процент американцев, а это ни много ни мало 120 млн. человек.
Таковы цифры, тревожные цифры, и, естественно, возникает вопрос: что делать, как спасти от беды наших детей – будущее Соединенных Штатов? Слово «беда» – не преувеличение. Филип Джеймс, глава International Obesity Task Force, предупреждает, что заболевание диабетом 2-го типа среди американских детей и подростков уже приобрело катастрофические размеры.
Американцы привыкли считать, говорит Джеймс, что спасение утопающего (в данном случае человека, усиленно набирающего лишние килограммы) - дело рук самого утопающего. Однако в отношении к ожирению подобный подход ни к чему хорошему привести не может.
«Проблема лишнего веса, - предупреждает эксперт, - это не только проблема отдельного индивида, но и всего американского общества, она приобрела огромное социальное значение, и решить ее можно только совместными усилиями».
Действительно, отдельному индивиду очень сложно в одиночку противостоять соблазнам, которые навязывает ему окружающая среда.
Посмотрите на наши телеэкраны, где с утра до вечера крутят рекламу пищевых компаний, объектом которой являются не только взрослые, но и дети. То, что они предлагают, большинство медиков и диетологов порекомендовали бы нам употреблять как можно реже. Увы, но в жизни все происходит с точностью наоборот.
Если мы заглянем в школьные или студенческие кафетерии, то легко убедимся: телевизионная реклама материализовалась в продукты, которые здесь продаются. К вашим услугам весь набор так называемой junk food (еды-«мусора», содержащей много калорий и жира), которую детям и молодым людям предлагают запивать сладкими напитками - дополнительным источником калорий.
Эксперты-диетологи сходятся во мнении, что американские школы им явно не союзники в борьбе с лишним весом. Значительное число школ не только не намерено сокращать ассортимент junk food, а наоборот - расширять его. По одной простой причине: они нуждаются в средствах, которые не может представить им в нужном объеме штатное и федеральное правительство, в свою очередь, производители еды готовы возместить разницу. Как сообщает нам CDC, примерно 20 процентов школ расширили в последнее время ассортимент junk food за счет новых наименований.
Если школа отпадает, а правительство не хочет вести активную контрпропаганду, не желая перебежать дорогу пищевым концернам, выходит, что последний защитный редут на пути армии junk food – это мы, родители.
Многие из читателей, конечно, засомневаются: ну что мы можем сделать? Можете, господа, еще как можете.
Да, повлиять на политику школьных властей нам вряд ли удастся, зато в наших силах не наполнять холодильники пищевым «мусором»: кока-колой или пепси, донатсами, чипсами и так далее, в наших силах постараться привить детям правильно питаться и не переедать. При этом вовсе не обязательно вводить запреты на потребление мороженого, чипсов, дешевых сладостей, а также на посещение «Макдональдса» или «Бургеркинга», просто нужно убедить детей (и самих себя, конечно) делать это как можно реже.
Некоторые родители советуют культивировать совместные завтраки (если время позволяет) и ужины. При этом в тарелках должны лежать и мясо, и овощи, а рядом с ними фрукты, с тем чтобы дети приучались есть разнообразные продукты, а не набивали желудок дешевой и нездоровой пищей.
Диетологи напоминают, что дети должны потреблять пищу в специально отведенных для этого местах: на кухне или в столовой. И ни в коем случае во время нахождения у телевизора или в салоне машины.
Еще один совет: старайтесь ограничивать детей за завтраком или за обедом одной порцией, не предлагая добавки, а сама порция должна иметь умеренный размер. Ведь дело не только в том, что мы едим, но и сколько. Приучив детей не переедать, находясь в школе, у них не возникнет потребность постоянно что-то жевать, забивая тем самым чувство мнимого голода. Американская гигантомания проявляется не только в небоскребах, но и в порциях, размер которых превосходит все мыслимые размеры. Принятое недавно компанией «Макдональдс» решение убрать из ассортимента Super Size option – блюдо, в состав которого входит 7 унций жареной картошки и 42 унции сладкого напитка, можно только приветствовать. Ведь одна такая порция содержит в себе 610 калорий и 29 граммов жира – половина ежедневной допустимой нормы жира для взрослого человека!
Долг родителей – разъяснить детям, какую пищу они должны предпочесть в своем школьном, а затем и студенческом кафетерии. Проиллюстрируем это на примерах. Так называемое skim milk намного полезнее кока-колы. В 8 унциях этого продукта содержатся 80 калорий ( плюс многие полезные вещества), в 12 унциях кока-колы – 140 калорий (сахар, никаких полезных веществ). Понятно, какой из двух продуктов стоит почаще употреблять. Дети должны также знать, что в макдональдском бургере содержится 260 калорий, в Chicken Nuggets – 430 калорий, в лимонном «маффине» – 540 калорий.
Эксперты-диетологи говорят о том, и к их словам стоит прислушаться, что чем раньше родители обратят внимание на воспитание в детях привычки питаться полезной и здоровой пищей, тем меньше шансов, что они обратятся к junk food. И, наоборот, если родители станут пичкать малышей чипсами и пирожными, можно не сомневаться, что, повзрослев, они сохранят пристрастие к высококалорийным и жирным продуктам.
Если мы хотим, чтобы наши дети были здоровы, мы должны позаботиться об этом сами. Иного не дано...