FDA может легализовать горчичное масло

В американском сегменте интернета появилась народная петиция с требованием легализовать горчичное масло (Mustard Oil). Авторы петиции считают, что данный продукт является неплохой альтернативой оливковому маслу, которое продолжает дорожать на фоне исторически низких показателей урожайности оливок. Литр Olive Oil в продуктовых магазинах США достигает в цене $30-$35.

В настоящее время горчичное масло пользуется наибольшей популярностью в странах Южной Азии. Оно представляет собой очень жидкую субстанцию с низким содержанием насыщенных жиров. 

Вместе с тем Mustard Oil содержит большое количество эруковой кислоты (erucic acid), которая имеет дурную репутацию в среде любителей здорового образа жизни. 

В Соединённых Штатах производство и продажи горчичного масла запрещены Управлением по контролю за продуктами и медикаментами (FDA). 

Считается, что данный продукт плохо влияет на работу сердца, провоцирует обострение хронических заболеваний. 

Вместе с тем Австралия, Новая Зеландия и несколько стран Евросоюза признали горчичное масло «потенциально безопасным» и снизили ряд требований к этому продукту. 

Одно из австралийских исследований показало, что чрезмерный вред Mustard Oil - стереотип, который поддерживают в том числе производители оливкового, подсолнечного, рапсового и других масел.

Любопытно, что некоторые разновидности горчичного масла всё-таки продаются в США легально. Торговцы обходят запрет, рекламируя свой продукт как несъедобный. 

Судя по отзывам на подобную продукцию, большинство покупателей всё-таки используют Mustard Oil для салатов и в качестве одного из ингредиентов для домашних соусов.  

Ранее сообщалось, что дороговизна растительных масел в США спровоцировала спрос на масляные спреи (Cooking Spray), которые идеально подходят для жарки на сковороде.  

Вадим Дымарский