100-летие Agriculture Innovation

Департамент сельского хозяйства (USDA) празднует 100-летие с момента основания первой научно-исследовательской лаборатории животноводства и пастбищного хозяйства USDA-ARS Fort Keogh. Появление этого учреждения ознаменовало новый период в производстве продуктов питания. 

Мероприятия в рамках 100 Years of Agriculture Innovation пройдут в разных штатах с начала июня до конца сентября. USDA ставит целью рассказать о значимости ARS Fort Keogh максимальному количеству американцев. Опросы показали, что сегодня менее 3% населения знают историю первой сельскохозяйственной лаборатории.

В 1924 году продуктовая индустрия США оказалась в глубоком кризисе из-за климатических бедствий (наводнения, засухи, нашествие насекомых и т. п.), роста численности населения и снижения показателей плодородности почв. Как результат, президент Кальвин Кулидж распорядился создать специальную структуру, которая займётся развитием новых сельскохозяйственных технологий. Против этой идеи активно выступали однопартийцы (республиканцы) Кулиджа, считавшие, что развитие сельского хозяйства достигло своего «исторического совершенства».  

К реализации поставленной задачи подключились ведущие американские университеты. 

Так возникла лаборатория ARS Fort Keogh, которая, в первую очередь, занялась разработкой кормов и увеличением популяции курей/коров/свиней. Не прошло и пяти лет, как предложение на внутреннем рынке мяса/птицы превысило спрос. США начали экспортировать говядину, свинину, куриное и индюшачье мясо.    

Одним из главных достижений USDA-ARS Fort Keogh является совершенствование герефордских коров (Hereford cattle) - мясной породы крупного рогатого скота. Такая говядина продаётся на прилавках США более 90 лет и часто именуется одним скромным словом - Beef. 

В рамках 100 Years of Agriculture Innovation глава USDA Том Вилсак c гордостью заявил, что американское мясо (meat) было, есть и останется одним из самых качественных продуктов питания на планете. 

Вадим Дымарский