Что полезнее: рыба или мясо?
Советуют специалисты
О том, что полезнее для организма, рыба или мясо, учёные спорят давно. Дело в том, что и у мяса, и у рыбы есть свои достоинства и недостатки. Кому-то свинина – смерть, а рыбка - благо, кому-то наоборот. Знать отличия этих продуктов необходимо.
О пользе рыбы, в сравнении с мясом, нам рассказал Manager SEA FOOD DISTRIBUTION KUTSEVOL OLEKSII.
- По количеству витамина D рыба успешно конкурирует не только с мясом, но и с большинством овощей и фруктов. Особенно этим компонентом богаты рыбий жир и печень трески. Его недостаток в организме приводит к развитию рахита у детей и даже у взрослых. Рыбий жир очень богат жирными кислотами омега-3, необходимыми для нормальной работы мозга и нервной системы.
В мясе этих кислот присутствует значительно меньше.
Ещё одно преимущество рыбы – её белок является более диетичным. Полезные свойства рыбы и в том, что в ней содержатся важные для нашего организма компоненты аминокислоты.
Рыба содержит значительно меньше сухожилий и хрящей, чем мясо. А они – главный гниющий агент в кишечнике. И чем их меньше, тем ниже вероятность развития метеоризма, язвы кишечника и раковых патологий.
А фосфор и кальций! Они важны тем, кто страдает заболеваниями костей и суставов, для них селёдочка или сазанчик – лучший способ насытить свой организм этими элементами. Так что рыба однозначно более деликатный продукт.
- А чем еще полезна рыба?
- Мелкие кости рыбы - идеальный источник строительного материала для наших костей. Рыба более предпочтительна и для тех, кто следит за своей фигурой (жиров в ней меньше, а белки усваиваются легче). Употребление рыбы, по мнению медиков, помогает значительно снизить уровень холестерина, нормализует уровень кровяного давления, уменьшает риски сердечно-сосудистых заболеваний, инфарктов и инсультов. Рыба является источником белков, жиров, витаминов и минералов.
- А что можно сказать в части вредных свойств рыбы и мяса?
- Рыбу не рекомендуют есть в сыром виде. В жареном, вареном или запеченном она безопасна.
Недостаток мяса в том, что корм скота напичкан антибиотиками.
- Так, что же полезнее - рыба или мясо?
- Рыба – продукт более мягкий. Поэтому в рационе рыбой стоит заменить если не всё мясо, то определённую его долю. К тому же это ещё и очень вкусно. Медики рекомендуют употреблять как минимум две-три порции рыбы в неделю.
- Как правильно выбрать рыбу?
- Свежая рыба имеет приятный специфический рыбный запах. Мякоть должна быть упругой, не рыхлой. При нажатии пальцем быстро восстанавливать форму. Цвет мякоти может быть белый, розовый или красный, но не желтый и не зеленый.
- Как правильно хранить рыбу?
- Свежую рыбу можно несколько дней хранить в холодильнике. В морозильнике она сохранится несколько месяцев. Соблюдая правила выбора рыбы, её хранения и приготовления можно получить от неё максимальную пользу.
- Теряет ли рыба полезные свойства при заморозке?
- Для длительного хранения рыба замораживается до -20 град. и сохраняет все ценные качества.
- Каков ассортимент рыбных продуктов в вашем магазине?
- Ассортимент очень большой и не только рыбных продуктов. У нас несколько видов красной и черной икры, большой ассортимент свежемороженой рыбы, рыбы холодного и горячего копчения, есть украинское сало, пельмени и многое другое.
Наш адрес:
2323 Ave. X, Brooklyn N.Y. 11235
Tel. 718-646-1336
786-241-5775
(Доставка во все штаты Америки)
Беседу вел
Виктор Славин
.jpg)
Новостная лента "РБ"
|
|
|
Запрещается использовать материалы, опубликованные на сайте «Русского базара», на других интернет-порталах и в СМИ
без письменного разрешения редакции. Если разрешение получено, нужно указать активную ссылку на оригинал статьи.
©1996-2024 Danet Inc. DBA Russian Bazaar
|
<%-- |
||
|
|
|
Комментарии (Всего: 8)
Не отчаивайтесь, если после употребления язя, карпа, щуки, сырка и др., Вы заболеете опистрахозом. Лечите так: полное голодание не менее 5 дней, пейте морковно-чесночный сок по 2-3 литра в день, это будет Вам едой и водой, затем сдайте анализы на опистрахоз в больнице. Болезни не будет, только этот рецепт при полном голодании и чеснока надо немного. Я испытала на себе. Будьте здоровы.
МОРСКИЕ: Скумбрия, Бычки, Камбала, Лосось, Окунь, Сельдь, Скумбрия, Ставрида и др.
РЕЧНЫЕ: Кефаль, Налим, Окунь, Карась, Сом, Сазан, Карп, Судак, Щука и пр.
Такие рыбы, как форель, осетр, Лещ и некоторые др. есть и морские и речные виды.