Последний удар по здоровью американцев

Америка
№42 (704)

Экономический кризис привёл к настоящему торжеству индустрии фаст-фуда. Количество закусочных быстрого питания увеличилось в 2009 году до 220 тысяч единиц. Общий доход от продаж гамбургеров, чисбургеров, бигмаков, картошки фри и газированной воды на территории США к концу года достигнет $130 - $140 млрд.
Медики и диетологи уже окрестили скачок популярности фаст-фуда «последним ударом по здоровью американцев». Как ни крути, но именно «Макдональдсы», «Бургер Кинги», «Кей Эф Си», «Вэндисы», «Сабвэи» и другие раскрученные франшизы спровоцировали в последнее время рост числа отравлений, сотен разнообразных заболеваний.
«Один съеденный маленький сандвич наносит здоровью такой же вред, как выкуренная пачка сигарет, - утверждает диетолог Джеральд Маркус, ярый борец с фаст-фудом. – В XXI веке индустрия быстрого питания деградировала настолько, что сегодня людям предлагают еду, в которой нет ни натурального мяса, ни натурального хлеба, ни натуральных овощей. Пища полностью состоит из химии...»
По словам Маркуса, нынешняя себестоимость пакетика картошки фри в «Макдональдсе» составляет всего 3 – 4 цента. Если бы она была натуральной и жарилась на органическом подсолнечном масле, её себестоимость выросла бы до $1. «Самое поразительное в американских общепитах заключается в том, что на закупку продуктов владельцы заведений тратят меньше всего денег, - говорит Маркус. – Среднестатистическая закусочная может купить продуктов на $200 в месяц, а оплатить счёт за электричество на $5000. Фактически эта еда вообще не имеет стоимости...»
Любителей фаст-фуда опасность поджидает на каждом шагу. Вкусно пахнущие, сочные сандвичи имеют такую загадочную «биографию», что любой «посвящённый» человек никогда бы не стал их есть. Исследователи уже давным-давно сравнили фаст-фуд с объедками в мусорных вёдрах. Наш организм одинаково отрицательно воспримет какой-нибудь заплесневевший кусок пирога и красиво упакованный ланч с горячей картошечкой, сандвичем, кока-колой и кетчупом. Разница лишь в том, что питаться из мусорки согласятся далеко не все американцы, а «Макдональдьс» кажется вполне приличным заведением.
«Для девяти из десяти сандвичей, проданных на территории США, мясо готовится из синтетических субстанций, - рассказывает Кристофер Арлэм, разработчик вкусовых добавок для фаст-фуда. – Например, если ваша котлета в бигмаке весит 75 грамм, то настоящей говядины там от 5 до 7 грамм. Всё остальное – кости, кожа, внутренности, земля, испражнения, трава, химикаты, загустители и красители. Сначала делается однородная зловонная масса, а уже потом ей придаётся нужный вкус...»
Независимый дегустатор Ральф Хауэр из нью-йоркского Питсбурга называет качество фаст-фуда, произведённого в 2009 году, самым худшим за последние тридцать лет:
«Я помню, каким был вкус гамбургера в 1979 году и каким он стал сейчас. Это небо и земля. Корпорации по производству фаст-фуда тратят миллиарды долларов на разработку искусственных вкусовых добавок. Они могут придать вкус жареного бекона даже стиральному порошку, и будьте уверены, люди будут его с удовольствием есть...»  
Не меньшую опасность для любителей фаст-фуда несут работники общепитов. «Макдональдс», как и его конкуренты, нанимают на работу подростков, платя им минимальные деньги. Требования к сотрудникам самые скромные: право на работу в Соединённых Штатах и разговорный английский.
Сотрудник Администрации по контролю над пищевыми продуктами и лекарствами (Food and Drug Administration - FDA) Джон Росс, проанализировавший несколько тысяч видеозаписей в американских общепитах, рассказывает:
«Сотрудники постоянно пренебрегают рабочими инструкциями. Они не моют руки, пускают в продажу упавшую на пол пищу. Химические средства для травли тараканов и мышей лежат рядом с хлебом и мясом. В картошку и сандвичи попадает не только грязь, но и волосы, капли пота...»
Поскольку труд в фаст-фуд закусочных считается самым востребованным, никто из сотрудников им не дорожит. Более того, многие работники откровенно презирают свою работу. Поэтому иногда улыбчивый персонал общепитов не только плюёт в еду, но и справляет в неё свои естественные потребности. Делается это для того, чтобы хоть как-то выразить своё глубокое презрение ко всему окружающему. К сожалению, далеко не все подобные инциденты становятся достоянием общественности.
«Доверять приготовление пищи ребятам из закусочных так же рискованно, как доверять им воспитание малолетнего ребёнка, - продолжает Джон Росс. – Вы даже представить себе не можете, что они сделают с вашей едой перед тем, как подать её вам...»
Самыми опасными в плане «закулисной жизни продуктов» являются фаст-фуды в небольших городках, где поток клиентов слишком мал. Скучающие сотрудники-тинейджеры начинают «маяться дурью», что порой приводит к сознательной порче пищи ради развлечения. Именно так произошло несколько месяцев назад в Аризоне, где трое подростков добавляли в бигмаки собачьи фекалии, чтобы потом «понаблюдать за лицами клиентов».
Эксперт FDA Дэвид Ланнер считает, что халатность работников закусочных приводит к 19% всех пищевых отравлений в США: «Люди, которые готовят нам еду, не чувствуют никакой ответственности. Они не дожаривают или пережаривают котлеты, готовят лёд для газировки из грязной воды, моют технику химическими средствами, которые попадают в пищу...»
Ланнер всерьёз считает, что самая безопасная вещь в общепитах - это... салфетка. Всё остальное, начиная от одноразовых пакетиков с кетчупом до гамбургеров, невероятно опасно для организма: «Люди даже не догадываются, чем обрабатываются стаканы, из которых они пьют кока-колу, и сколько бактерий находится на столе, куда они рассыпают свою картошку...»
Эксперимент, проведённый в этом году профессорами калифорнийского университета, показал настоящие последствия поедания фаст-фуда. На протяжении месяца группа подопытных мужчин и женщин питалась только ланчами из популярных в Америке закусочных. Результаты превзошли все ожидания. «Современный фаст-фуд – самая настоящая отрава, которой нельзя кормить даже животных, - говорит профессор Николас Паркинс. – Регулярное питание в «МакДональдсах» можно сравнить с получением радиационных доз. Съеденный сегодня гамбургер может спровоцировать какую-нибудь болезнь через много лет...»
Учёные выяснили, что фаст-фуд стремительно разрушает мышечную массу и развивает жировые отложения, дестабилизирует работу внутренних органов и в конечном итоге приводит к спаду мозговой активности. «Это еда для зомбированных людей, - предупреждает Паркинс. – Стать зависимым от фаст-фуда так же просто, как стать зависимым от марихуаны, алкоголя или сигарет...»
Паркинс даже заявил, что марихуана, алкоголь и сигареты намного «полезнее» фаст-фуда, однако на него тут же обрушились правозащитные организации. Профессору пришлось взять свои слова обратно. Хотя факт остаётся фактом: от фаст-фуда умерло гораздо больше людей, чем от марихуаны. А алкоголь, сигареты и сандвичи унесли примерно равное количество жизней.
Напоследок стоит упомянуть о самых вредных заведениях по продаже фаст-фуда в Соединённых Штатах. По мнению медиков, воздержание от посещения подобных заведений поможет спасти не только здоровье, но и жизнь: Arby’s, Baskin-Robbins, Blimpies, Boston Market, Burger King, Dairy Queen, Domino’s, Godfather’s, Hardee’s, KFC, McDonald’s, Papa John’s, Pizza Hut, Subway, Taco Bell, Taco John’s, Wendy’s.
Практически все продукты в данных заведениях были подвергнуты глубокой заморозке и содержат большое количество химикатов. Не думайте, что буррито в Taco Bell или супчик в Wendy’s вам приготовят из свежих натуральных продуктов.
«Если вы откажетесь от употребления фаст-фуда и газированной воды сегодня, то уже через три месяца вы почувствуете себя совершенно другим человеком, - говорит доктор Лайнел Мур из Американской ассоциации диетологов (American Dietetic Association – ADA). – К сожалению, этой простой истины до сих пор не могут понять десятки миллионов американцев...»
Однако 77% жителей США, по данным социологического агентства Gallup, не собираются отказываться от фаст-фуда. В свою пользу эти люди приводят один единственный аргумент: если исчезнут сэндвичи, картошка фри и жареная курятина, то им попросту нечего будет есть...


Комментарии (Всего: 23)

А ведь даже хороших ресторанах сплошь и рядом заказывают сэндвичи. Это стьль жизни.

Редактировать комментарий

Ваше имя: Тема: Комментарий: *
Междупрочим,в штате Коннектикут кофе в макдоналдсе более,чем вкусное.В NY такого не встретишь.Если не ошибаюсь,органик даже.

Редактировать комментарий

Ваше имя: Тема: Комментарий: *
До середины 90х годов, макдональдскую жаренную картошку френч фрайз жарили на растопленном говяжем жире. Ох какая это была вкусная картошечка. Затем, когда секрет особого вкуса картошки стал известен широкой публике, МакДональдс перешел на более "здоровое" овощное масло и френч фрайз превратился в обыкновенную жаренную картошку. Кстати, в маленьких городках Пеннсильвании где работают белые, макдональдские сэндвичи гораздо вкуснее и свежее чем в Нью Йорке и Нью Джерси.

Редактировать комментарий

Ваше имя: Тема: Комментарий: *

1 2 3