Starbucks меняет окраску

Если вы думаете, что заказав в одной из кофеен Starbucks малиновый рулет или клубничный напиток, получите натуральное блюдо, вы ошибаетесь. Да, и то и другое будет соответствующего красного цвета, будет пахнуть как только что сорванные ягоды, но и запах и цвет на самом деле будут иметь совсем другое происхождение. Первый создают искусственные ароматизаторы, а алый оттенок второго – краситель кошениль или кармин, который производится из мелких насекомых, обитающих на мексиканских кактусах. Кошенильные краски широко используются в производстве продуктов питания и косметических продуктов, таких как губная помада, йогурты и шампуни.

Именно этот краситель и стал причиной скандала, поднятого одной из завсегдатаев знаменитых кофеен из Южной Каролины, которая была... вегетарианкой. Можно представить ее возмущение, когда она узнала о животном происхождении розовой окраски любимого напитка.

Женщина оказалась не только требовательной, но и настойчивой. Она составила петицию, требующую от всей торговой сети Starbucks изъять или заменить кошениль на какой-нибудь продукт растительного происхождения. К настоящему времени петицию, помещенную в веб-сайте Change.org, подписало уже более шести тысяч человек. И корпорация  Starbucks не устояла. Ее представитель только что заявил, что руководство компании приняло решение уступить требованиям потребителей и заменить кошениль ликопином – пигментом, определяющим красный цвет плодов томатов. Вегетарианцы победили.

Ю. Колесников