USDA вводит новые этикетки на мясо и птицу

С 1 марта 2012 года Департамент сельского хозяйства (United States Department of Agriculture – USDA) вводит новые требования на этикетки для свежего мяса и птицы. 

Теперь потребители смогут увидеть на этикетках процент постного мяса и жира. Вместе с тем, производители смогут не указывать количество транс-жиров на упаковках с продуктом.

Новые правила не коснутся мелких магазинов и бакалейных лавок, ведущих розничные продажи мяса и птицы. Крупным производителям внедрение новых этикеток обойдётся примерно в один цент за каждые два фунта продукта. 

Новые правила помогут сориентировать людей, считающих, что в мясе и птице содержится исключительно белок. Таких в Америке несколько десятков миллионов. «Иногда в куске мяса или курице жира содержится гораздо больше, чем постного волокна, - пояснили в USDA. – Регулярное потребление данных продуктов способствует ожирению американцев». 

Напомним, что в начале года USDA сообщила о дефиците говядины в Америке. Этот продукт в ближайшие месяцы может сильно подорожать.