Американцы неожиданно полюбили редиску

Садоводческие организации США сообщают о буме популярности редиса (Radishes). Текущей осенью это растение собираются посадить до 10% домовладельцев Нью-Йорка и Нью-Джерси.

Самые популярные сорта - Cherrybelle, French Breakfast и Easter Egg. В большинстве случаев первый урожай удаётся собрать за 30 дней.

Редис выращивается в США с начала 18-го столетия, однако бум популярности этого овоща (биологически редис относится к капустному семейству) пришёлся на 2010-е годы. Тогда несколько серьёзных исследований показали, что Radishes является идеальной пищей для диабетиков и людей с ожирением. В одном плоде редиса содержится всего одна калория.

В промышленных масштабах США производят редис сорта Daikon. Точный объём урожая редиса установить невозможно, так как этот продукт включается в общий импорт корнеплодов (root vegetables).

Чёткой логистики редиса внутри страны не существует. Именно поэтому Radishes то появляется, то исчезает с прилавков. Его цена варьируется от 0.99 центов до $4.00 за фунт.

Если вы живёте в Нью-Йорке/Нью-Джерси и планируете посадить редис на собственном участке, то в этом году идеальным временным окном для посадки является период с 28 августа по 27 сентября.

Евгений Новицкий