Черника из Мексики стала хитом продаж в США

Эксперты в сфере здорового и полезного питания настоятельно рекомендуют всем жителям США покупать чернику (blueberry) из Мексики. Этот сельскохозяйственный продукт начал появляться на магазинных прилавках в середине марта. В апреле и мае объём импорта мексиканской ягоды превысит 600 тысяч фунтов.

Мексиканские фермеры совершили настоящее «ягодное чудо» в рамках большого государственного проекта по улучшению качества ягодных сортов. С 2021 года фермеры начали сажать сорта высокой плотности черника (high-density varieties), которые отличаются крупными и сочными ягодами.

Спустя пять лет урожай ягоды вырос на более чем 70%, превысив 1.2 млн. метрических тонн.

«Я выращиваю ягоды на протяжении 48 лет и не припомню, чтобы урожай выглядел настолько эффектно, как весной 2026 года, - признаётся фермер Хуан Навиганте, владеющий плантацией в штате Мичоакан. - Каждая ягода черники внешне похожа на чёрный виноград, а по своей консистенции напоминает сливу…».

Навиганте объясняет успех не только модернизированными сортами и существенной поддержкой со стороны Департамента сельского хозяйства Мексики, но и переходом на технологию Pot/substrate planting. Так называется замена природных почв более сбалансированной по питательному составу средой - кокосовым волокном, перлитом, сфагнумом и т. п. Этот субстрат лучше удерживает и распределяет влагу, что является ключевым моментом в выращивании черники.

Любопытно, что себестоимость мексиканской черники при отправке в США - менее 45 центов за фунт. Если бы не тарифная война Трампа с Мексикой, розничная стоимость ягоды в магазинах того же Нью-Йорка не превысила бы 99 центов за фунт. Трамп, однако, так сильно ухудшил торговые отношения с южным соседом, что рядовым американцам придётся платить за маленькую упаковку blueberry почти в 5-7 раз больше, чем в 2024 году - до $6.99 за полфунта. 

Евгений Новицкий