Говядина подорожает еще на 15%-20%

Ведущие производители говядины в США предупреждают, что в 2026 году розничная стоимость мяса (фарш, цельные куски, мясо на кости) может подорожать ещё на 15%-20%. С февраля 2020-го по сентябрь 2025-го говядина выросла в цене на 52%.

Производители мяса называют ситуацию в бизнесе «идеальным штормом». Сначала поголовье крупного рогатого скота снизилось до 75-летнего минимума из-за засухи, болезней и насекомых-паразитов. Затем животноводы столкнулись со скачком цен на корма и ветеринарные услуги. Потом администрация Трампа отказала производителям говядины в федеральных грантах. Сотни мясных ферм разорились.

Создав невыносимые условия для ведения бизнеса, Трамп решил «помочь» американским производителям говядины посредством введения 76-процентного тарифа на иностранную (преимущественно бразильскую) говядину. Это привело к резкому разгону розничных цен. В октябре 2025-го говяжий фарш продаётся в США по средней цене $7.00 за фунт, а цельное мясо - по $9.00 за фунт. Стоимость лучшей говяжей вырезки (individual steaks) сегодня доходит до $18.00-$24.00 за фунт. Рестораны продают бургеры из говяжьего фарша по средней цене в $9.00, а стейки - по $29.00.

На фоне резкого разгона цен на говядину Соединённые Штаты впервые в истории начали терять статус «мясной державы». Более столетия американцы входили в тройку наций по уровню потребления красного мяса на душу населения.

Ожидается, что к концу президентского срока Трампа (2029) жители США массово перейдут на употребление курицы, свинины, сосисок и других менее качественных форм животного белка.

Евгений Новицкий