Консервированная курица стала хитом продаж

Крупнейшие торговые сети США отмечают резко возросший спрос на консервированную курицу (canned chicken), которая на протяжении долгих десятилетий не пользовалась популярностью. В разгар экономического кризиса и резкого подорожания продуктов питания canned chicken становится одним из победителей «белковой войны» - потребительской стратегии, направленной на покупку качественного, но дешёвого протеина.

«Ценность canned chicken заключается в том, что продукт полностью готов к употреблению, - говорит диетолог Эштон Уордс. - Открывайте банку и добавляйте содержимое к салату или яичнице, бросайте кусочки филе в суп или смешивайте с бобами и макаронами.

Многих американцев смущает консервированная еда, однако обратите внимание на её состав - в большой банке canned chicken содержится всего 420 калорий и 180% дневной дозы белка».

Бум спроса на canned chicken происходит на фоне небольшого падения спроса на консервированного тунца (canned tuna). Эту тенденцию эксперты объясняют банальной усталостью потребителей от пресной рыбной субстанции в металлических банках. Американцы ищут чего-то относительно нового и недорогого. Как результат, выбор пал на canned chicken. 

Консервированная курица - крайне простой продукт. Он готовится из куриных грудок, которым в процессе обработки придаётся дополнительная мягкость. Производители добавляют воду и соль, модифицированный крахмал и фосфат натрия. Чуть реже - куриный бульон и ароматизаторы.

В целом, продукт получается максимально простой и безопасный, хотя всевозможные сторонники «здорового образа жизни» всячески критикуют консервированную еду.

Исследования потребительских организаций показали, что лучшее место для покупки canned chicken - членские торговые сети Costco, BJ’s и Sam’s Club. Средняя цена одной банки весом 354 гр. (12.5 унций) у этих ритейлеров не превышает $3.50 - $4.00.

Евгений Новицкий