На пищевых продуктах появился новый лейбл

С 1 января на десятках продовольственных продуктов в американских магазинах появился новый лейбл "биоинженерия". Он выглядит в виде слова Bioengineered, аббревиатуры BE, штрих-кода и/или номера телефона. 

Появлению нового лейбла предшествовала более чем трёхлетняя борьба Департамента сельского хозяйства (USDA) с конспирологами, скептиками и критиками существующей системы маркировки продуктов. Последние утверждали, что фразой Bioengineered производители еды попытаются скрыть "сомнительные эксперименты", уменьшающие стоимость еды посредством снижения её качества и себестоимости. В частности, конспирологов пугала генная инженерия, делающая растительную пищу неуязвимой к насекомым-вредителям, перепадам температур и стихийным бедствиям. 

Эксперты USDA в свою очередь подчеркнули, что термин Bioengineered включает в себя более сотни технологий, используемых в производстве пищи. В частности, он "поглотит" распространённые технологии, которые сегодня указываются как генно-инженерные (Genetically Engineered - GE) и генетически модифицированные организмы (Genetically Modified Organisms - GMOs). 

В USDA особо подчеркнули, что современные технологии уже давно стали неотъемлемой частью сельского хозяйства США, и лейбл Bioengineered не представляет никакой опасности. В частности, биоинженерными продуктами давным-давно являются большинство сортов яблок, кукуруза, баклажаны, папайя, ананасы, картофель и лосось. По крайней мере, один ДНК нового гена содержится в популярном фастфуде. В частности, в соевом белке, крахмале, маслах и подсластителях. 

Ведущие производители пищи считают, что до конца 2025 года более 90% произведённых в США продуктов будут иметь лейбл Bioengineered. Такие товары будут стоить минимум на 15% - 20% дешевле, чем товары с надписью Organic. 

Максим Бондарь