Запрос о "высокоскоростном убийстве свиней" отклонён

Департамент сельского хозяйства (USDA) поставил точку в скандальном противостоянии больших мясоперерабатывающих заводов (slaughterhouses) и экспертов в сфере безопасности на производстве. Промышленные бойни не смогут забивать свиней со скоростью, которая почти на 50% превышает существующую.

Скандал разгорелся в начале 2019 года, когда владельцы slaughterhouses решили увеличить среднее количество забитых и разделанных свиней с 1,106 до 1,450 единиц в час (в среднем по стране из расчёта на одну крупную бойню). Тогда десятки тысяч сотрудников  мясоперерабатывающих заводов выступили против этого решения.

Оказалось, что работники slaughterhouses уже работают с невероятной скоростью, совершая тысячи движений ежедневно. Также всплыли факты ранней инвалидности работников slaughterhouses, и факты работы на мясоперерабатывающих заводах большого количества сотрудников без документов.

Будучи представителем больших корпораций, президент Трамп поддержал идею "высокоскоростного убийства свиней". К счастью, министр USDA Сонни Пердью вовремя понял, что резкое наращивание продукции большими бойнями обанкротит десятки тысяч мелких ферм по производству свинины. Несмотря на давление Трампа, Пердью защищал свиноводов мелкого калибра до последнего дня нахождения в должности.

Свинина (pork), напомним, является одним из самых популярных видов мяса и главным источником белка (протеина). На одного жителя США приходится примерно 55 фунтов свинины в год, а общее количество произведенной pork-продукции к 2030 году должно вырасти с нынешних 25 млрд. фунтов до 34 млрд. фунтов. В настоящее время USDA находится в шаге от одобрения лабораторной свинины, которая "вырастает" без большого количества пресной воды и кормов. 

Вадим Дымарский