Спрос на картофель в США бьет все рекорды

Аналитическая компания YouGov провела масштабное исследование и установила любимые блюда жителей Соединённых Штатов в 2020 - 2021 годах.

Абсолютным лидером списка неожиданно стало картофельное пюре (Mashed Potatoes), которое обожают 84% населения. Американцы активно готовят его дома, заказывают в ресторанах в виде гарнира, а также не брезгуют большим выбором сухих пюре в супермаркетах. 

Поскольку второе место в списке занимает картошка фри (French Fries), спрос на картофель в Соединённых Штатах за последние годы резко вырос. Фермеры из штатов Айдахо, Вашингтон, Висконсин и Орегон удовлетворяют почти 100% потребностей 325-миллионного населения, и при этом умудряются продавать популярный овощ в другие страны. Если урожай картофеля в США резко снизится из-за климатических бедствий и инвазивных проблем (сорняки, насекомые-вредители), то до 50% спроса сможет удовлетворить Мексика. 

Несмотря на аномальную популярность картофеля, другие вкусовые предпочтения жителей США за последние четверть века мало изменились. Месте с третьего по десятое в исследовании YouGov заняли гамбургеры, жареный сыр, жареная курица, бургеры с сыром, говяжий стейк с запечённой картошкой, хашбраун, кукуруза на палочке и пирог с яблоком. 

Диетологов и борцов с вредной пищей исследование YouGov вновь разочаровало. Американцы так и не пристрастились к свежим фруктам и овощам. Они выбирают блюда с большим содержанием калорий, соли и сахара. Это приводит к болезням сердца и сосудов, ожирению, диабету и ряду других опасных заболеваний. 

В начале года, напомним, Департамент сельского хозяйства (USDA) сообщил, что в 2020 году американцы съели рекордное количество красного мяса. Эта новость оказалась парадоксальной, так как доходы населения за период пандемии/кризиса сократились, а стоимость мяса - выросла.       

Максим Бондарь