Школьные ланчи названы "полноценными и позитивными"

Департамент сельского хозяйства (USDA) выпустил 52-страничный доклад School Nutrition and Meal Cost Study, который является "первой общенациональной и всеобъемлющей оценкой современного школьного питания". В докладе говорится, что качество завтраков и ланчей в образовательных учреждениях с приходом в USDA министра Сонни Пердью резко выросло, а количество употребления продуктов из цельного зерна подскочило аж в три раза.  

Занимающий свой пост с апреля 2017 года Пердью, напомним, отменил большинство стандартов для школьного питания, которые были внедрены четой Обама (за рационом детей лично следила первая леди Мишель) в 2010 году (закон Healthy, Hunger-Free Kids Act). Тогда, напомним, Белый дом попытался заставить детей отказаться от фастфуда и в больших количествах употреблять свежие фрукты/овощи, нежирное молоко и воду.

Обамовский эксперимент с треском провалился. До 95% "полезной" еды школьники начали выбрасывать в мусорное ведро. Низкокалорийной и растительной пище они предпочли голодовку. Многие стали питаться дважды в день - дома перед школой и дома после школы.

Пердью отменил большинство обамовских ограничений к школьным ланчам и тем самым развязал руки пищевым компаниям. Последние вернули в рацион фастфуд и минимизировали количество овощей/фруктов. Дети стали есть больше и показатель сытости среди 5 - 18-летних резко вырос. Как говорится в докладе, питание стало "полноценным и позитивным".

Скептики раскритиковали School Nutrition and Meal Cost Study и отметили отсутствия в докладе информации о таких недугах, как ожирение, сахарный диабет, высокий уровень холестерина и сердечные проблемы. Как правило, прямой или косвенной причиной этих заболеваний является высококалорийное питание с большим количеством трансжиров.

Максим Бондарь