FDA создаст специальную наклейку для сахара в продуктах

Управление по надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) создаст отдельную маркировку для товаров с большим содержанием сахара. Новый лейбл появится в 2020 или 2021 году. После его внедрения в пищевую индустрию американцы смогут дважды узнать о повышенном содержании сахара в продукте - из информации в табличке Nutrition Facts и посредством нового значка, который быстро станет узнаваемым.

Эксперты подсчитали, что новая метка предотвратит/отсрочит 354,400 новых случаев сердечно-сосудистых заболеваний и 599,300 новых случаев диабета в течение пяти лет. Это позволит сэкономить системе здравоохранения $31 млрд., а системе социального обеспечения - $61,9 млрд. При этом процедура внедрения новой маркировки обойдётся всего в $1,7 млрд. 

Чрезмерное потребление сахара - одна из главных причин плохого здоровья американцев. Как показывали последние исследования, более 15% всех калорий рядовой житель берёт из добавленных сахаров. То есть посредством употребления фастфуда, газированной воды, консервированной пищи и т. п.. Как результат, десятки миллионов американцев находятся в пред-диабетическом состоянии. Три четверти взрослого населения страдают той или иной формой ожирения.

Борьбу с сахаром FDA ведёт уже более двух десятилетий. Наиболее существенные инициативы датированы 2016 годом, когда обязательная таблица Nutrition Facts на продуктах стала включать в себя дневную дозу сахара (Daily Value - DV), рекомендованную официальным диетическим гидом (2015-2020 Dietary Guidelines for Americans). 

Удивительно, но большинство потребителей по-прежнему считают, что сахар содержится только в сладких продуктах. Американцы часто не берут во внимание хлебобулочные изделия, соусы, фрукты, йогурты и кисло-сладкую продукцию. Таким образом отказ от десертов, шоколада, сладкого чая/кофе, фастфуда и газировки часто не уменьшает уровень сахара в крови.

Вадим Дымарский