Рестораны Нью-Йорка готовятся повысить цены

Владельцы нью-йоркских ресторанов намерены объединиться с владельцами городских дайнеров, чтобы согласованно поднять цены на свои услуги. Причина - возросшая с 31 декабря 2017 года минимальная заработная плата. Она резко увеличила расходы бизнесов, однако доходы остались прежними. 

 

Рестораторы уже послали коллективное письмо мэру ДеБлазио, в котором просят включить расходы на повышенную зарплату в биллы клиентов. В счёте за ужин такой платёж может быть обозначен как Special Surcharge (специальная доплата).  

Мэр, однако, на жалобы ресторанов никак не отреагировал.

 

ДеБлазио, напомним, уже давно не интересуется судьбой малых бизнесов. В его приоритеты входят только малоимущие и бездомные. Рестораны, гросери, парикмахерские, прачечные, офисы - все эти бизнесы ДеБлазио рассматривает как "дойные коровы" для пополнения городской казны. 

 

Между тем, ряд владельцев ресторанов не исключают масштабных забастовок, которые могут сильно ударить по репутации городских властей. Из-за нехватки денег жители и туристы всё чаще питаются уличной едой или фастфудом. Хорошие рестораны постоянно нуждаются в клиентах, а чересчур высокая арендная плата толкает бизнесы к закрытию. 

 

С начала 2018 года в Большом Яблоке закрылось, по крайней мере, 100 ресторанов с минимум 10-летней историей. Причина закрытия во всех случаях одна и та же - чрезмерно большие расходы и новые договора на аренду с резко возросшим рентом.

 

Евгений Новицкий