CDC представил новое исследование в рамках борьбы с солью

Центр по контролю и профилактике заболеваний (CDC) продолжает затяжную борьбу с чрезмерным употреблением соли. В новом исследовании отмечается, что 70% соли в организм взрослых и детей попадает вместе с 25 популярными продуктами. Самую большую опасность представляют блюда мексиканской кухни буррито и тако, снеки, жареная курица, омлеты и сыр. 

“Американцы редко солят пищу самостоятельно, но всё равно страдают кровяным давлением и сердечно-сосудистыми заболеваниями из-за её переизбытка, - говорится в исследовании CDC. - Помните, что в заведениях общепита вы всегда можете попросить блюда с пониженным количеством соли”. 

Особую опасность представляют полуфабрикаты, которые готовятся в микроволновой печи. Количество соли в одной замороженной порции может в разы превышать дневную дозу. При этом снижение дозировки соли в полуфабрикатах, как показывают исследования, приводят к падению спроса на продукт. Поэтому производители замороженного фаст-фуда продолжают готовить и продавать заведомо вредный продукт.  

Следовательно, чтобы сократить уровень соли в организме нужно не выбрасывать домашнюю солонку в мусорное ведро, а тщательнее подбирать продукты для завтрака, обеда и ужина. 

Эксперты CDC также советуют чаще использовать заменители соли и специи, которые снижают ощущение несолёности пищи. 

В настоящее время, напомним, 90% жителей Соединённых Штатов (включая представителей всех возрастных категорий) съедают ежедневно 3.300 мг. соли вместо рекомендованных врачами 2.300 мг. 

Передозировка приводит к различным заболеваниям - начиная с банального ожирения и заканчивая артритом. 

Максим Бондарь