Американцы стали жертвами пищевых заблуждений

55% американцев верят, что органические продукты значительно полезнее всех остальных. Ещё 39% жителей согласны с утверждением об опасности генномодифицированных продуктов. К такому выводу пришли эксперты исследовательского центра Pew. 

 

В настоящее время, напомним, не существует ни одного серьёзного исследования, которое аргументировано доказывает вред GMO-еды и полезность органической пищи. Технология GMO является ничем иным как усовершенствованным методом селекции, которую практиковал известный на весь мир российско-советский биолог Иван Мичурин. Что касается продукции с этикеткой Organic, то она является следствием масштабной рекламной кампании по продвижению продуктов. Люди готовы платить больше за органическую еду, слабо понимая, чем же она отличается от неорганической. 

 

Мифы об опасности GMO и большой пользе Organic уже давным-давно превратились в прибыльный бизнес с объёмом свыше $30 млрд. ежегодно. Сотни тысяч людей работают в сфере продвижения или торможения реализации данных продуктов. Некоммерческие организации получают многомиллионные гранты на развенчивание и пропаганду ненаучных заблуждений.    

 

Любопытно, что почти половину американцев лейблы Organic и GMO интересуют больше, чем полезность самого продукта. Рядового потребителя, например, не волнует количество соли или сахара в продукте, а также его калорийность. Он считает, что именно этикетки Organic/GMO или их отсутствие играют первоочередную роль. 

 

Исследование также показывает, что многие американцы не видят разницы между полезными продуктами (healthy food) и здоровом питании (healthy eating). Только 56% считают главным критерием ежедневного рациона – сбалансированность продуктов (правильное распределение углеводов, белков, полезных жиров и клетчатки). Каждый четвёртый американец имеют аллергическую реакцию на те или иные продукты. 15% населения вообще не задумываются, что именно едят. Для них главное – получить от этого процесса удовольствие. 

 

Максим Бондарь