В Нью-Йорке закрылась старейшая пекарня

В манхэттенском Гринвич-Виллидже закрылась старейшая пекарня Pasticceria Bruno bakery and cafe, которая на протяжении почти полувека считалась визитной карточкой района и местной достопримечательностью. Надпись Out of Business на дверях пекарни стала настоящим ударом для всех коренных жителей нижнего Манхэттена. 

 

Пекарню, ставшую легендарной, открыли двое итальянских иммигрантов. Поначалу они сами пекли хлебобулочные изделия и варили кофе, но потом, раскрутившись, наняли несколько подчинённых. «Эта была классическая пекарня 70-х годов, - говорит Эрик, один из жителей Гринвич-Виллиджа. – Пекари вставали в три часа ночи, чтобы рано утром жители могли купить свежие булочки. Запах свежего хлеба разносился на весь район. Очень жаль, что такие культовые бизнесы уходят в прошлое. Bruno Bakery – часть городской истории». 

 

Причина закрытия пекарни банальна и характерна для бизнесов с многолетней историей – долгосрочный контракт с лендлордом истёк и теперь владелец недвижимости резко поднял арендную плату (по некоторым данным – в 10 раз). Если бы владельцы пекарни согласились на новые условия, то с большой долей вероятности начали бы работать себе в убыток.

 

«Торговля хлебом не приносит много денег даже при наличии большого количества клиентов, - продолжает Эрик. – Наверняка после ремонта в помещение въедет какая-нибудь богатая финансовая или консалтинговая компания». 

 

Bruno Bakery – далеко не первый манхэттенский бизнес, закрывшийся после десятилетий работы. Так, в июле этого года в Гринвич-Виллидже закрылся старейший боулинг-центр Bowlmor Lanes. Он просуществовал 76 лет.