Мясо продолжает дорожать

26 Февраль 2014 11:31
Телятина и говядина подорожают на 10% уже к началу лета. С таким неутешительным прогнозом выступили эксперты Службы экономических исследований при Департаменте сельского хозяйства (USDA). В прошлом году, напомним, мясо в Соединённых Штатах выросло в цене на 5%.
 
Стремительно растущая стоимость популярного пищевого продукта объясняется тремя факторами.
 
Во-первых, в Америке четвёртый год подряд сокращается численность коров. Большие фермеры выходят из бизнеса из-за огромных расходов на соблюдение всех государственных требований к качеству мяса. 
 
Во-вторых, засуха на юге страны обернулась рекордно низкими сборами кукурузы. Некоторые фермеры честно признаются, что им выгоднее заказывать корм из Мексики, чем покупать его в Штатах. Некачественное питание ослабляет иммунитет коров. Животные чаще болеют и погибают.
 
В-третьих, за последние пять лет резко возросли расходы на транспортировку и хранение мяса. Например, техасские стейки, отправленные в Нью-Йорк, увеличиваются в цене почти на 70% за счёт бензина и электричества.  
  
Средняя стоимость фунта говяжьего фарша в конце февраля составляла $3.50. Интересно, что в мегаполисах мясо стоило чуть дешевле, чем в маленьких городах. Многие жители крохотных населённых пунктов вообще отказываются от свежей говядины, предпочитая консервированное мясо и курятину. 
 
В настоящее время USDA разрабатывает масштабный план по восстановлению мясного бизнеса в стране. Особые надежды чиновники возлагают на частных фермеров, которые в 60 – 70-х годах контролировали 85% – 90% рынка, а сегодня с трудом сводят концы с концами. 
 
Максим Бондарь 

Оставьте комментарий по теме

Ваше имя: Комментарий: *

By submitting this comment, you agree to the following terms