Самое нездоровое блюдо в США

Если вас мучает совесть по поводу влияния съеденных за праздники огромных стейков или жирных колбасок на вашу талию и сердце, то не печальтесь - есть вещи куда опаснее, и выглядят они совсем безобидно! Более того, это - рыбопродукт, который, казалось бы, должен идти только на пользу здоровью.

 

Общественная организация Center for Science and the Public interest (CSPI) нашла самое нездоровое блюдо, регулярно подаваемое в американском ресторане. Причем имеется в виду не заказное блюдо, приготовленное по особому рецепту - например, галера из мяса, с веслами из колбасок и парусами из жареного бекона на волнах из майонеза - а регулярно подаваемое по обычному меню.

 

Это - т.н. "Big Catch with Onion Rings" от калифорнийского ресторана морепродуктов Long John Silver's: кусочки пикши (разновидности трески) в скляре из кукурузной муки, обваленные в сухарях и обжаренные в сливочном масле, по 8 унций на порцию, с обжаренными в масле колечками лука.

 

Как показали анализы, в одной порции содержится всего 1350 калорий - совсем немного по сравнению с другими жирными блюдами. Но кроме калорий, в рыбных кусочках оказалось 33 грамма транс-жиров - примерно 16-дневная норма для здорового взрослого мужчины, плюс 19 граммов насыщенных жиров - норма на несколько дней, плюс 3,7 грамма натрия.

 

И транс-жиры, и насыщенные жиры в таких дозах многократно повышают шансы заполучить инфаркт, а натрий существенно повышает кровяное давление, также увеличивая риск заболеваний сердечно-сосудистых заболеваний.

 

Эксперты CSPI были так удивлены, что подобные блюда подаются в обычных ресторанах, что пообещали подать на владельцев в суд - использование таких количеств транс-жиров в пище в штате Калифорния запрещено законом.