Пятерка лучших ресторанов США?

Авторы занятного рейтинга попытались примирить традиционно непримиримых ресторанных критиков и рядовых гурманов, обобщив данные нескольких влиятельных источников и назвав компромиссную пятерку лучших ресторанов Соединенных Штатов.

 

Популярное издание Business Insider выступило в роли третейского судьи и опубликовало свой список лучших заведений культурного и размеренного питания на 2013 год - список, основанный на суммарных результатах сразу нескольких авторитетных рейтингов: Daily Meal's 101 Best Restaurants, OpenTable's Top 100 Restaurants for the Best American Cuisine, Foodie 100: USA, World's 100 Best Restaurants, и "Outstanding Restaurants" от Джеймса Бирда (James Beard).

 

На непризовом, но, тем не менее, очень почетном пятом месте - Eleven Madison Park в Нью-Йорке. Кухня ресторана находится на попечении вундеркинда от кулинарии Даниела Хумма, удостоенного своей первой звезды Michelin в возрасте всего 24 лет.

 

Четвертое место досталось Le Bernardin, другому нью-йоркскому ресторану, специализирующемуся на дарах моря – самых свежих и по цене от $127 за меню из четырех блюд!

 

На третьей ступеньке пьедестала – оригинальное заведение The French Laundry в Юнтвилле (Калифорния), что в долине Напа, Мекке гурманов. Некоторые издания, кстати, ставят этот ресторан с его знаменитым меню из 9 закусок, на первое место.

 

Второе место занял третий нью-йоркский ресторан: Per Se, один из самых изящных и дорогих ресторанов Большого Яблока (от $295 за вечернее меню из 9 перемен). Заведение неизменно попадает в рейтинги лучших из лучших и славится на весь мир.

 

Ну и первое место было присуждено идиллическому и величественному каменному заведению Blue Hill at Stone Barns в Покантико Хиллз (Нью-Йорк). "Фишка" ресторана, признанного лучшим – в том, что его меню постоянно меняется и зависит лишь от того, какие продукты в тот или иной день совершенно свежие.

 

Миша Блисс