Британцы прогнозируют дорогую свинину в США

«Главной причиной подорожания свинины является засуха и резкое сокращение урожаев сои и кукурузы, - рассказывают эксперты британской National Pig Association. – Во второй половине 2013 года количество свиней может уменьшиться на 10%, что приведёт к неминуемому подорожанию мяса сначала в Европе, а затем в Соединённых Штатах».

 

После пессимистического прогноза британских торговых организаций количество свинины, находящейся в запасах американского Департамента сельского хозяйства (USDA) увеличилось на 31% - до 580.8 миллионов фунтов. Розничные цены практически не изменились, так как свинину в огромном количестве производят частные фермеры. 

 

Между тем, американские пищевые эксперты всерьёз опасаются за качество бекона в 2012 – 2013 годах. Вкусовые качества этого продукта напрямую зависят от полноценного кормления свиней. Большинство же сегодняшних фермеров не может позволить себе кормить скот качественными кормами.   

 

Эксперты в области питания всерьёз опасаются, что дорогая стоимость бекона может вызвать панику в обществе. Для многих американцев данный продукт является самым настоящим наркотиком. Например, в 80-х – 90-х годах прошлого века Соединённые Штаты пережили «бекономанию» (bacon mania), когда миллионы гурманов-энтузиастов, называющие себя «беконовыми сумасшедшими» (bacon freaks), считали употребление данного продукта главной целью своего существования.