Сразу отвечаю на вопрос, вынесенный в название статьи – в Манхэттене.
Лишний вес в этом нью-йоркском боро имеют всего 34 процента белых жителей, почти вдвое меньше, чем в среднем по стране – 64 процента.
От ожирения страдает всего 7 процентов белых манхэттенцев, в среднем по США – 21 процент. В других боро Большого Яблока к тучным можно отнести вдвое больше белых жителей. [!]
Что касается представителей национальных меньшинств, то здесь та же картина, что и в целом по стране, если не хуже.
Культурные традиции, используемые для приготовления блюд, калорийные ингредиенты, более низкий доход, что является очень серьезным препятствием для потребления здоровой, но очень недешевой пищи, ведут к тому, что лиц с лишним весом среди афроамериканцев и испаноязычных куда больше, чем среди белых. Например, на Стэйтен-Айленде и в Бронксе 30 процентов афроамериканцев и латинос страдают от ожирения.