Самогоноварение по-американски

Верховный суд США (SCOTUS) зарегистрировал иск с требованием отменить запрет 1868 года на домашнее производство крепкого алкоголя. Истцами выступила группа единомышленников из Огайо и Техаса, которые считают домашнее производство самогона (moonshine) хобби, а не преступлением. К ним присоединились несколько организаций, специализирующихся на производстве оборудования для кустарного алкоголя.

Сразу стоит отметить, что законы о самогоноварении в каждом штате разные. Федеральный запрет официально действует, однако каждый житель США может заказать через интернет-магазин самогонный аппарат (backyard distilling) за $150-$300. Если купить девайс за $500 - $800, то в домашних условиях можно делать напиток крепостью 80 - 90 градусов. Такой отменный дистиллят не гнали даже в царской России и Советском Союзе. 

В настоящее время примерно 60 тысяч американцев имеют в своих домах оборудование класса backyard distilling. Это хобби затрагивает преимущественно жителей сельской местности (rural), где самогоноварение имеет давние традиции. Литр отменного домашнего самогона стоит в районе $4.00. Литр магазинного виски (не самого дорогого, но и не самого дешёвого) - $25.00.

Аналитики отмечают удивительную тенденцию.

С одной стороны, потребление алкоголя в США стремительно падает. Зумеры (30-летние и младше) вообще не пьют, а жители постарше уменьшают дозировку. Смертность от заболеваний печени, вызванных пьянством, крайне высокая и сравнима разве что со смертностью от фентанила (синтетический опиоид).

С другой стороны, интерес к backyard distilling постоянно растёт. В 2010-х годах США пережили волну популярности частных (крафтовых) пивоварен, а в 2020-е годы - волну популярности самогонных аппаратов. Многие американцы делают самогон не ради выпивки, а ради «эстетического удовольствия». Производство крепкого алкоголя в домашних условиях требует весьма сложных знаний в физике, химии и алкогольной рецептуре.

Например, если вы купите backyard distilling через интернет, то инструкция к этому девайсу будет примерно на 150 - 200 страниц. Новички с трудом его правильно соберут. Ещё меньше людей смогут сварить качественный самогон. Именно по этой причине многие продавцы самогонного оборудования заранее предупреждают: если ничего не знаете об этом ремесле, то лучше не беритесь. За возврат backyard distilling продавцу придётся заплатить большой штраф.

Авторы судебного иска, который скоро рассмотрит SCOTUS, не скрывают, что хотят превратить домашнее самогоноварение в «национальное развлечение». Они хотят основать организации любителей самогона, проводить тематические ярмарки, официально продавать свой продукт. Сегодня почти каждый житель США может открыть собственную пивоварню и варить пиво из любых продуктов, однако крепкий алкоголь по непонятной причине могут продавать только магазины.

Крепкое спиртное брендировано и имеет чёткие разновидности - виски, водка, текила, коньяк. Лишь несколько компаний в Северной Америке имеют право продавать официальный moonshine, который должен соответствовать чётким требованиям.

От себя скажу, что большей гадости, чем американский магазинный самогон (чаще всего он продаётся под маркой MidnightMoon) лично я никогда не пил. Жуткое похмелье от этой дряни начинается ещё на стадии его попадания в желудок.

Предварительный анализ грядущего судебного разбирательства показал, что аргументы истцов - более чем исчерпывающие. Они напоминают: в 1868 году запрет на backyard distilling принимался в рамках борьбы с налоговыми мошенничествами. Тогда хитрые американцы варили его в домашних условиях, а потом неофициально продавали. Некоторые продавали самогон лицензированным производителям, которые разливали его в официальные бутылки, продавали и также уклонялись от уплаты налогов.

Так, в 1865 году налоговый убыток от «домашнего пойла» превысил $3.5 млн. Это примерно $70 млн. по текущим временам. Сегодня подобное просто невозможно. Следовательно, самогон нужно легализовать по тем же правилам, что и марихуану. Домашнее производство - декриминализировать. Большие продажи домашнего самогона - лицензировать.

Трудно в это поверить, но даже в сферу самогоноварения уже пробрался искусственный интеллект (AI). Эксперты отметили, что в случае отмены запрета 1868 года на рынке быстро появятся электронные модели backyard distilling, которые не требуют больших знаний. От владельцев таких аппаратов потребуется засыпать/залить в ёмкости главные ингредиенты, нажать пару кнопок, а потом довериться AI. Он сварит самогон, проверит его на сахар и другие требования, достигнет нужного градуса крепости.

AI, напомним, уже сейчас активно применяется в производстве продуктов и напитков. Сложные алгоритмы способны обойти по уровню профессионализма многих дегустаторов.

Излишне говорить, что категорически против нового закона выступают ведущие производители крепкого алкоголя. Например, виски JackDaniel’sамериканцы пьют вот уже 70 лет. Этот бренд на протяжении всей своей истории легко устранял конкурентов и, естественно, извлекал выгоду из запрета 1868 года. Если SCOTUSразвяжет руки «самогонщикам», JackDaniel’sможет растерять оставшихся клиентов, средний возраст которых уже давно перевалил за 60+. Зумеров порой тошнит от одного запаха чистого виски в стакане на барной стойке.

Аналитики предсказывают, что SCOTUSлегализует домашний самогон голосованием 8 - 1 или 7 - 2. Один или двое консервативных судей, скорее всего, встанут на сторону официальных производителей вроде того же JackDaniel’s.

Финальный вердикт ожидается не раньше июня 2027 года. До этого SCOTUSдолжен не только выслушать аргументы сторон, но и проанализировать бизнес-сегмент по производству backyard distilling. Чисто теоретически, самогоноварение (да ещё и на основе AI) действительно может превратиться в большое национальное хобби.

Вадим Дымарский 

Ссылка по теме:

Гроздья гнева, или «идеальный шторм»

Как винный бизнес США оказался на грани разорения