Шопинг на $100: тогда и сейчас

Исследовательский ресурс Talker Research попросил жителей США ответить на вопрос, что они могут купить на $100 во время продуктового шопинга. Список ответов возглавили мясо и птица (60%). За ними - молочные продукты и яйца (30%). На третьем месте - полуфабрикаты (22%). Большинство респондентов честно заявили, что сделать хороший шопинг на $100 в 2026 году почти невозможно - слишком сильно разогнались цены на продукты питания.

Самое интересное, что опросы на тему продуктового шопинга на $100 проводились в Соединённых Штатах с конца 1970-х годов. На протяжении почти полувека эта сумма считалась универсальной для покупки «всего необходимого на несколько недель вперёд».

Так, в 1986 году (ровно 40 лет назад) исследование нескольких СМИ в сотрудничестве с Департаментом сельского хозяйства (USDA) показало, что семье из четырёх человек (двое взрослых, двое детей) требуются ровно $100 на месячный запас продуктов питания. Тогда цены на большинство свежих фруктов и овощей часто были ниже 0.29 центов за фунт, а распродажи типа «пять упаковок на доллар» считались нормой.

В 1997 году (11 лет спустя) ситуация практически не изменилась. USDA и потребительские ресурсы по-прежнему называли $100 оптимальной суммой для продуктового шопинга. Тогда на сотню можно было загрузить примерно три корзины (с горкой) с едой.

Более того, аналитики ConsumerReportsотметили, что рядовая семья могла бы уложиться в $75, если бы не выбрасывала еду. В 1997 году не менее 62% всей купленной пищи отправлялось в мусорное ведро.

В 2007 году в исследованиях о стоимости месячного запаса пищи опять фигурировали $100. Тогда в США резко снизилась стоимость полуфабрикатов, так как производители освоили дешёвую технологию глубокой заморозки. Американцы стали больше употреблять вредную и высококалорийную пищу, однако расходы на еду кардинально не выросли. Одно из исследований показало, что в мусорку отправляется уже 80% купленной еды.  

Доковидная пятилетка (2014-2019) также показала высокую стабильность продуктовых цен. Здесь важно отметить, что продукты питания не выросли даже после экономичесокго кризиса 2007-2008 годов. Жилищный рынок рухнул, миллионы американцев оказались на грани банкротства, но еда не подорожала.

Более того, до 2022 года многие потребительские организации включали в расходы американцев и магазинную, и ресторанную еду. Шопинг в том же Costcoсчитался слишком дешёвым, чтобы выделять его в какую-то специальную категорию. Средний класс тратил на еду 7% доходов и большая часть этой суммы - походы по ресторанам.

В 2022 году расходы семьи из четырёх человек на продукты питания выросли до $150-$200 - то есть в полтора-два раза по сравнению с «классической» сотней долларов. Аналитики, однако, отметили, что рядовая семья по-прежнему может уложиться в $100, если не будет выбрасывать еду и чаще покупать свежие фрукты и овощи. Ещё четыре года назад, напомним, редкий свежий плод в США стоил дороже 0.99 центов за фунт. К категории дешёвых и общедоступных продуктов относились даже ягоды (черника, малина, ежевика, клубника и т. п.).

Сегодняшние опросы на интернет-форуме Redditпоказали, что ни одиночки, ни семьи не укладываются в $100, $200 и даже $300 в месяц в процессе продуктового шопинга. 27% семей с 4+ членами тратят в магазинах больше $1,000-$1,200 в месяц. Ресторанная еда взлетела до небес, и даже семейный ланч в McDonalds(двое взрослых, двое детей) обходится примерно в $60. То есть если рядовая семья будет раз в неделю посещать самый обыкновенный (и некогда самый дешёвый) фастфуд, то только на него она потратит $240.

Таким образом, недавнее исследование Talker Research, показавшее «ничтожную продуктовую ценность» класической сотни долларов, а также другие исследования позволяют сделать простой вывод: ни один товар/услуга в Соединённых Штатах не подорожали так сильно, как продукты питания. Со временем дорожает почти всё, однако ничто не дорожает так сильно, как самая обыкновенная еда. В 2025-2026 годах мы столкнулись с феноменальным продуктовым кризисом, который создал один человек - Трамп.

Самое страшное, что Трамп почти полностью перенял продуктовую тактику у своего друга - Путина. Каждый, кто за последние четверть века жил в России, неоднократно задавался вопросом: почему такая большая страна не может произвести большое количество дешёвой еды?

Ответ прост: Путин уничтожил конкуренцию в продуктовой сфере, сделал ставку на большие агрохолдинги, понизил требования к качеству еды и отменил все государственные меры поддержки.

Также Путин поссорился с иностранными поставщиками. Россияне могли бы есть те же азербайджанские помидоры по смешной цене, но с Путиным у власти это невозможно.

Аналогичным образом поступил Трамп, загнавший сельское хозяйство США в глубочайший кризис и поссорившийся со всеми иностранными поставщиками. Например, в сфере мясной и молочной продукции сегодня наблюдается ужасающая ситуация: американские животноводы банкротятся, а иностранные не допускаются на рынок, чтобы не создавать конкуренции американским производителям. Итог - невероятный рост цен.

В середине августа, напомним, работники USDAиспугались очередного витка массовых сокращений. Ходят слухи, что Белый дом планирует уволить ещё 15%-20% служащих этого ведомства. По мнению Трампа, они попросту «не нужны». Трамп умудрился распустить даже те подразделения, которые подсчитывали банкротства фермеров и владельцев ранчо. То есть СМИ потеряют даже эту важнейшую статистику.

Тем временем еда в магазинах не только дорожает, но и уменьшается в размерах (шринкфляция). Качество при этом стремительно падает, и на одну пачку натурального сливочного масла сегодня можно увидеть 3 - 4 пачки искусственных заменителя. Самая дешёвая консервированная продукция редко продаётся дешевле $3 за банку, хотя ещё 10 лет назад на $1 можно было купить как минимум пять банок того же зелёного горошка или кукурузы.

Трудно в это поверить, но если сравнить расходы американцев в годы Второй мировой войны (1939-1945) и в годы второго президентства Трампа (2025-2026), то даже тогда люди тратили на продукты питания меньше денег (от общего дохода), чем сегодня. Ни одному президенту США не удавалось так сильно опустить мощь американского сельского хозяйства, как Трампу.

Евгений Новицкий 

Ссылка по теме:

Реформа уличной торговли: за и против

Спасут ли жителей Нью-Йорка уличные овощные лавки