USDA начал борьбу с нелегальным мясом

Департамент сельского хозяйства (USDA) начал проверки ранчо и магазинов, торгующих нелегальным мясом (illegal meat). С начала года федеральное ведомство получило более 900 жалоб на говядину неизвестного происхождения, которая продавалась в том числе онлайн с грубым нарушением санитарных норм. Ветераны USDA признаются, что ранее термин illegal meat редко применялся в практике ведомства.

Стоимость говядины начала резко расти в середине 2025 года в рамках торговой войны Дональда Трампа, а затем и рекордной засухи. Поголовье коров резко сократилось, а средняя стоимость говядины превысила $8.00 за фунт. Американцы, привыкшие к красному мясу, начали искать способы купить говядину подешевле. Высокий спрос моментально вызвал предложение на чёрном рынке. По всей стране активизировались нелегальные продавцы.

USDA отмечает, что процесс сертификации производителя говядины занимает около 4 месяцев. Он требует нескольких инспекторских проверок, гарантирующих гуманное обращение с животными и соблюдение правил разделки, хранения и транспортировки мяса.

Онлайн-торговля помогает мошенникам уйти от надзора USDA и продавать говядину неизвестного происхождения под видом бразильской, аргентинской или техасской. Стикер Made In Texas ставится на мясо чаще всего, хотя юридически не имеет какой-либо силы. USDA одобряет только стикеры Made In USA.

Нелегальная говядина также продаётся через социальные сети.

Так полиция северных штатов несколько раз ловила мошенников, предлагавших магазинам и общепитам купить первоклассное мясо с большой скидкой. Аферисты прикидывались владельцами ранчо, которые якобы разорвали контракты с оптовыми покупателями и теперь пытаются «пристроить» свой товар.

По словам экспертов, некоторые схемы нелегальной продажи говядины являются «эхом Великой депрессии». В 1929-1939 годах стоимость красного мяса также резко выросла, что спровоцировало возникновение нелегального рынка стейков и фарша сомнительного происхождения.

Вадим Дымарский