BLS признал шринкфляцию и резкое подорожание продуктов

Согласно данным Бюро трудовой статистики (BLS), стоимость продуктовой корзины выросла за первый год президентства Трампа на 2.40%. В переводе на реальную потребительскую инфляцию это означает рост цен на 15%-30%. Таким образом, президент обманул американцев обещанием «снизить цены на продукты с первого же дня» («lower grocery prices on Day 1»).

BLS также признал прогрессирующую шринкфляцию (shrinkflation). Так называется снижение объёма товара в стандартной упаковке с целью удержания цены. Этот маркетинговый трюк чаще всего используется в отношении популярных кондитерских изделий, а также замороженной продукции (овощи, рыба, морепродукты). Упаковки теряют в весе до 15%-20%, а у покупателей создаётся ложное впечатление, что «цены остались прежними».

Шринкфляция искажает официальную статистику BLS, так как ведомство часто не берёт во внимание точный вес сухих и жидких продуктов.

В целом, за год президентства Трампа сильнее всего подорожало кофе (+ 20%). Его цена взлетела - несмотря на исключение кофе из списка иностранных продуктов, облагаемых тарифами.

На втором месте - все виды мяса и морепродуктов (+ 9%).

На третьем месте - салатная зелень (+ 6%) и заправки для салатов (+ 5%).

Говяжий стейк пережил худший год в более чем 300-летней истории и взлетел в цене на 18%. Каждый третий ресторан в США теперь берёт за стейк не менее $40-$45. Это блюдо чаще всего является самым дорогим в стандартном ресторанном меню.

Ожидается, что реальный рост цен на продукты питания в 2026 году составит не менее 15%-20%. Производители начнут чаще прибегать к шринкфляции.

Также ожидается снижение ассортимента продуктов питания, что объясняется банкротством тысяч сельскохозяйственных бизнесов. В худшем положении остаются молочные фермы.

Максим Бондарь