Пять самых дорожающих продуктов

Департамент сельского хозяйства (USDA) опубликовал список из пяти продуктов питания, которые резко подорожают в текущем году. Не исключено, что реальная розничная цена упомянутых товаров к декабрю вырастет более чем в два раза.

На пятом месте - свежие фрукты.

Эта разновидность пищевых продуктов оказалась под угрозой из-за передела рынка растительного импорта/экспорта, высоких пошлин на фрукты из Мексики и Канады, а также нехватки рабочей силы. В частности, флоридские апельсины могут вообще исчезнуть с прилавков из-за дороговизны.

Далее следуют молочные продукты.

Подорожание этих товаров объясняется нарастающим дефицитом молока. Количество молочных ферм сокращается восьмой год подряд. На прилавках магазинов всё чаще появляются масло, мороженое и сыры без содержания молока.

Кроме того, классическое коровье молоко с трудом выдерживает конкуренцию с растительным молоком.

На третьем месте - свинина.

Спрос на этот вид мяса продолжает расти на фоне резкого подорожания говядины и морепродуктов. Ожидается, что к концу года свинина может в 2-3 раза превзойти по стоимости курятину, хотя до недавнего времени эти два белковых товара пребывали в одинаковом ценовом сегменте.

На втором месте - говядина и телятина.

Это мясо сегодня считается самым дорогим. Оно обходит по цене лосось и даже креветки. В последнем квартале прошлого года средняя цена качественных стейков в большинстве супермаркетов превышала $18-$20 за фунт.

Проблема говядины не только в снижении количества голов крупного рогатого скота и в дорогих кормах, но и в нехватке импорта. Спрос по-прежнему превышает предложение. Говядина с лейблом Made In USA пользуется повышенным спросом в азиатских странах, включая Китай, Тайвань и Японию.

Лидером списка дорожающих товаров остаются куриные яйца.

Из-за птичьего гриппа их розничная стоимость может прибавить ещё 45%-60%. На практике это обозначает, что упаковка из 12 яиц в рядовом магазине Нью-Йорка к осени может достигнуть в цене $20 - $22.

Вадим Дымарский