Горячая линия

Здравствуйте, уважаемая редакция!

Обращаюсь к вам с необычным вопросом. Недавно в каком-то кулинарном шоу по телевизору я увидел, как повара используют при варке супа специальные пакетики, куда кладут специи, лук и другие ингредиенты, вкус которых должен быть в супе. Пакетик варится прямо в кастрюле, а потом одним движением руки легко вынимается и выбрасывается в корзину. 

Я обошёл все магазины 99 Cents в своём бруклинском районе, но нигде не увидел ничего подобного. На прилавках лежат только пластиковые пакеты. Скажите, пожалуйста, как правильно по-английски называются подобные пакетики и где их можно купить?   Леня

Уважаемый Леня!

Вы можете легко купить пакетики для варки специй, овощей и других ингредиентов, которые должны отдать супу свои полезные свойства, но не должны физически присутствовать в супе, набрав в интернет-магазинах фразы Soup bags, Soup mesh bags, Soup socks, Soup sacks, Cooking Mesh bags или Soup nets.

Подобные пакетики используют все профессиональные повара и любители со стажем, которые не хотят поварёшкой доставать из супа зёрна чёрного перца, лавровые листья или развалившуюся луковицу. 

Особо стоит отметить, что раньше Soup bags изготавливались преимущественно из пластиковой сетки и являлись одноразовыми. Теперь использование пластика считается неэстетичным. Некоторые специалисты даже считают, что в бульон попадают опасные элементы, если мешочек находится в кипящем супе слишком долго. 

Как результат, индустрия Soup bags начала переходить на мешочки из органического хлопка. Они не оставляют в супе ни ворсинок, ни опасных элементов. Более того, подобные мешочки являются многоразовыми. Просто выбросите из Soup bag все ингредиенты после использования, промойте мешочек холодной водой и высушите. Один мешочек прослужит долго и сэкономит вам уйму времени во время готовки кулинарных шедевров.

Цены на Soup bags в интернете более чем приемлемые. Мешочки обычно продаются по 12 или 24 штуки и стоят в районе 50-60 центов за штуку. Все ценители супов просто обязаны иметь этот простой "девайс" на своей кухне.