Америка без фермеров

Департамент сельского хозяйства (USDA) обнародовал беспрецедентный план по сокращению фермерских территорий на 50% к 2050 году. Классические поля с кукурузой, соевыми бобами, картофелем и другими культурами должны уйти в прошлое, а объём собранного урожая, наоборот, вырасти на 30%-40%.

Автором плана является глава USDA Сонни Пердью, который имеет репутацию самого большого трудяги из всех трамповских министров. Ещё в апреле 2017 года он анонсировал внедрение высоких технологий в сельскохозяйственную индустрию и постепенное превращение классических фермеров с граблями и лопатами в операторов роботизированных хозяйств. 

Отказ от классических ферм имеет несколько причин. 

Во-первых, современное сельское хозяйство несёт ответственность за 9% парниковых газов. Углекислый газ производит работающая на бензине/дизеле техника, а также удобрения и пестициды, которыми обрабатываются почва/растения. 

Во-вторых, поля с растениями поглощают гигантское количество пресной воды. Раньше вегетарианцы утверждали, что именно животноводы сокращают запасы воды. Последние исследования, однако, показали обратное. На производство годового запаса овощей, фруктов, зелени и злаков для одного жителя США уходят тысячи галлонов воды. 

Постепенное сокращение ферм позволит USDA осуществить свою давнюю мечту - резко взвинтить тарифы на воду. Расходы фермеров в таком случае возрастут. Кто-то обанкротится, а кто-то согласится на модернизацию бизнеса. 

В-третьих, классические фермы проигрывают глобальному потеплению. В эпоху колонизации Америки плодородная почва была практически везде. Урожайность зависела от температуры и дождей. Сегодня земли подвергаются эрозии, и, как результат, фермеры активно применяют химикаты, пестициды и генетически модифицированные семена. Пердью предлагает отказаться от того, без чего сельское хозяйство было немыслимо на протяжении всей истории человечества - земли (почвы).

В-четвёртых, урбанисты пророчат массовый переезд американцев в глубинку страны. В эпоху высоких технологий физическое присутствие человека в конкретном месте уже не так важно для стабильного заработка. Люди могут работать из дома посредством интернета. Однако массовый переезд из того же Нью-Йорка в какую-нибудь Айову или Канзас маловероятен, так как в этих двух штатах катастрофически мало земли для жилых и коммерческих построек. Гигантские сельскохозяйственные поля покрывают почти всю площадь Айовы и Канзаса. 

Урбанисты предлагают избавляться от полей и строить на их месте новые большие города, которые будут расти и превращаться в подобие Нью-Йорка, Майами или Сан-Франциско. Речь идёт не о комьюнити или районах, а именно об искусственно созданных городах, которые помогут решить проблему перенаселения и аномального дорогого жилья. 

Как будут выглядеть фермы будущего после ликвидации классических полей под открытым небом?

Речь идёт об обыкновенных высотных зданиях, где в лабораторных условиях сотни и тысячи специалистов начнут выращивать фрукты, овощи и злаки по GMO-технологиям. Пресная вода и почва не потребуются. Естественные солнечные лучи заменят лампы. На одном акре такой лаборатории можно вырастить урожай объёмом в 18-20 раз больше, чем на акре классической земли. 

К примеру, один "картофельный небоскрёб" в 90-100 этажей может запросто снабжать картошкой весь штат Нью-Йорк. 

Фермы будущего гарантируют решение проблем с логистикой. Тому же Нью-Йорку не придётся завозить картошку из Айдахо, так как она может выращиваться в том же Манхэттене. Технологии для этого уже существуют. Кроме того, урожайность впервые в истории человечества перестанет зависеть от природных факторов. Объём той же картошки будет регулироваться в зависимости от перенасыщенности рынка. 

Что станет с классическими фермерами?

Судя по всему, USDA не станет им помогать. Профессия фермера постепенно уйдёт в прошлое, как и многие другие профессии. 

Также стоит сказать, что вместе с классическими фермами в прошлое уйдёт классический животноводческий бизнес. Технология производства мяса "в пробирке" уже достигла своего совершенства. Лабораторный стейк ни по вкусу, ни по консистенции, ни по внешнему виду не отличается от настоящего. 

Проблема в том, что американцы пока не подготовлены к массовому потреблению "мяса не из коровы". Для этого USDA придётся применить классическую технологию Окон Овертона и перевести идею употребления лабораторного мяса в головах американцев из "немыслимой" в "действующую норму".

В целом, ни одну другую индустрию в США не ждут такие масштабные революционные изменения, как сельское хозяйство. Оно изменится до неузнаваемости, и через какие-нибудь 200  лет маленькие дети не поверят, что для сбора картофеля когда-то требовалось копаться в грязи, а традиционный стейк получался из предварительно убитого животного. "Варварство" предков, естественно, удивит детей, которые будут получать любую экологически чистую пищу с суперферм. 

Также немаловажно сказать, что фермы будущего раз и навсегда решат одну из главных проблем человечества - проблему голода. Технологии развиваются, и, в отличие от тех же политиков, учёные делают нашу жизнь чуть-чуть лучше с каждым новым днём...

Максим Бондарь 

Ссылка по теме:

"Нет гарантий, что... фермы вообще выживут..."

О начале конца фермерского хозяйства в США