Хлеба и зрелищ!

В прошлом выпуске («РБ» № 623) в статье «Право на страх» я перефразировал знаменитые строчки Некрасова « «В мире есть царь, этот царь беспощаден, Голод – названье ему». Я писал о том, что Россией правит не Голод, а Страх. Наверное, это справедливо не только для России.
Сегодня мне хочется вернуться к оригинальным строчкам и обсудить с вами, уважаемые читатели, насколько актуально сегодня, в начале XXI века, утверждение, что миром правит Голод.
Для начала маленькая справка: В мире миллиард сто миллионов человек, которые страдают от голода и недоедания. И приблизительно столько же страдают от переедания и ожирения.
В США 55 процентов взрослых обладают излишним весом. Вес среднего американца за последние 20 лет увеличился на 25 килограммов.
Давайте поговорим несколько отвлеченно.
Практически все наши торжества, от дня рождения до, не про нас будь сказано, поминок, в той или иной степени связаны с застольем, с едой.
Любая встреча друзей, партнеров по бизнесу, переговоров... – всегда легкий фуршет, чай, кофе, рюмка коньяка и т.п.
- Встретимся, поболтаем? – обязательно в какой-нибудь кафешке...
- Обсудим за ланчем? – естественно, в ресторане...
Даже если вы абсолютно не голодны, если час назад плотно пообедали, все равно отказ от угощения рассматривается как проявление негативного отношения.
Исторические корни и истоки подобного поведения человека в обществе вполне понятны.
Пища – источник жизни. Разделить хлеб – разделить жизнь. Совместная трапеза – всегда демонстрация расположения и дружелюбия, доверия к сотрапезнику. С этим все понятно. Тысячи и тысячи примеров того, как люди делились последним куском хлеба, глотком воды. ДЕЛИЛИСЬ ЖИЗНЬЮ!
Традиция делиться пищей хранила род людской в самых тяжелых испытаниях. Она отличала нас от диких зверей, она сделала нас людьми. Эта традиция кровно связана со всем добрым, что есть в человеческой душе, – милосердием, состраданием к слабому, вниманием к ближнему.
Земледелие, скотоводство, фермы, заводы, перерабатывающая промышленность...
Производство еды стало мощнейшей индустрией. Пища становилась разнообразней, ее было все больше и больше...
ЕДА перестала быть просто ПИЩЕЙ - удовлетворением естественной потребности.
Люди ели уже не для того, чтобы жить, а жили для того, чтобы есть. Вкусно и обильно.
Еда становилась неким ритуалом, приготовление еды - искусством, а какое же искусство без зрелища?
Рабы в древнем Риме, которых можно было продать, купить, убить, бунтовали не ради свободы и даже не ради жизни, а ради «хлеба и зрелищ».
Татаро-монголы связывали сотни пленников, укладывали их на землю, сверху клали помост и пировали на этом помосте под звуки ломающихся костей. Это уже даже не зрелище, это – эмоциональное сопровождение процесса пищеварения.
Знаменитые многодневные пиры при дворе Владимира – Красное Солнышко с танцорами, гуслярами и скоморохами, знаменитые римские оргии-застолья, когда пища уже не помещалась в желудках... Специально обученные рабы гусиными перьями щекотали горло возлежащих за столами патрициев,
дабы освободить желудки для новых блюд...
Человечество мчалось по пути прогресса и цивилизации, и вот уже возникли кабаре, кафешантаны, рестораны, стриптиз-бары, в которых не столько ели, сколько «отдыхали», расслаблялись, наслаждались, насыщались зрелищем и эмоциями.
При всем этом торжестве ублажения желудка, глаз и ушей добрая треть планеты постоянно голодала.
С’est la vie — такова жизнь!
Что изменилось в компьютерно-космическом XXI веке?
НИ-ЧЕ-ГО!
Недавно был на свадьбе. Праздновали в одном из русских ресторанов Бруклина.
Еще до входа в зал - так называемый cocktail hour (фуршет): несколько десятков закусок – от блинов с икрой, sea food и сочного ростбифа до всевозможных пирожков и прочих кулинарных изысков. Коньяки и шампанское не лились рекой, а низвергались из разноцветных ледяных фонтанов...
Голодных, во всяком случае в Бруклине, я не встречал... Тем не менее народ, как говорится, отрывался по полной... Так, что когда расселись за обеденными столами, все были сыты под завязку.
Из восьми (!) «горячих перемен» народ лениво поковырялся в первых двух... Остальные уносили почти не тронутыми...
Нет, все, конечно, понятно... Свадьба – она по идее раз в жизни. Как же можно, если на предыдущем пари у знакомых подавали шесть горячих, не «поставить всех на место» и не заказать еще больше?!
Это даже уже не еда, не пища, не застолье, не зрелище... Это – соревнование кошельков и демонстрация того, что «хорошо стоим»!
Ну и сколько еще мы так можем «простоять»? Сколько еще времени рестораны и продовольственные магазины будут выбрасывать тысячи тонн высококачественных продуктов на помойку?
Думаю, что недолго...
Вспомните времена, когда бензин стоил несколько центов, а автогиганты соревновались мощностью моторов выпускаемых автомобилей. Кто тогда мог предположить, что пройдет всего пара десятков лет, и одна заправка бака вашей машины будет стоить столько же, сколько пара не самой плохой обуви?
Так что же, автор считает, что через энное количество лет описанный выше банкет сравняется с ценой средней квартиры? Для чего эта «сравнительная страшилка»?
Судите сами. По недавнему прогнозу знаменитого инвестбанка Goldman Sachs, в 2008-м цены на пшеницу вырастут в 1,25, на кукурузу – в 1,2, а на сою – в 1,6 раза. Что касается цен на молоко, яйца, хлеб, мясо, рыбу, фрукты и овощи – я даже не говорю.
Наши читатели не только «Русский базар» регулярно покупают, но и за продуктами в магазины иногда наведываются. Что происходит с ценами, знают не хуже меня...
На протяжении многих лет любимой страшилкой политических и экономических аналитиков являлся энергетический голод. Но намного более реальной угрозой может стать голод, самый настоящий голод, вызванный банальной нехваткой продуктов питания. Некоторые эксперты утверждают, что в истории человечества постепенно заканчивается так называемая нефтяная эпоха, вслед за которой наступает эра голода. Ведущим фактором мировой политики и экономики становится уровень производства и потребления продуктов питания.
То, что мировой рынок продовольствия входит в полосу потрясений, - это очевидно. По данным продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, в 2007 году мировые запасы зерновых, особенно пшеницы, упали до самых низких отметок за последние 25 лет. По оценкам американских аналитиков, дефицит зерна в мире в сезоне 2007-2008 года составлял примерно 15 миллионов тонн. Как результат мировые цены на пшеницу в сентябре прошлого года поставили абсолютный рекорд: 400 долларов за тонну. Индекс цен на продовольствие журнала Economist в этом году достиг максимума за все время своего существования, начиная с 1845 года. С 2005 года зерновые подорожали на 75 процентов, и это еще не конец, а только начало...
Наши читатели – люди взрослые и умудренные опытом. Следовательно, все понимают, что рост цен зерновых неизбежно вызовет дальнейшее подорожание почти всех групп продовольствия: мяса, молока, спиртных напитков. Доля зерна достигает сегодня 70-80 процентов в стоимости комбикормов. Столько же составляют затраты на корм в себестоимости мяса. Следовательно, взлетят цены на мясо. Точно такое же влияние имеет зерно на определение цен для молочных продуктов и яиц.
Но, может, это только я так мрачно смотрю на то, что день грядущий нам готовит?
Не совсем так.
О том, что проблема нехватки продовольствия стала восприниматься как глобальный фактор, говорит и то, что впервые эта тема стала предметом обсуждения на Всемирном экономическом форуме (ВЭФ) в Давосе. “Важнейшие риски, с которыми мир сталкивается сейчас, - отмечается в докладе Global Risks 2008, - это системный финансовый кризис, подорожание продовольствия и энергоносителей”.
По данным Международного совета по зерну, уже третий год подряд население Земли «съедает» больше зерновых, чем выращивает. Я недаром написал «съедает» в кавычках. Минувшие три года стали периодом активного внедрения альтернативного “зеленого топлива” в развитых индустриальных странах. В результате в 2007 году около трети американского урожая кукурузы пошло на биодизельное топливо.
Понятно, что необходимо искать альтернативу нефти.
Но не выплеснем ли мы вместе с водой заодно и ребенка?
Пытаясь преодолеть энергетическую зависимость от нефтедобывающих государств, США стремятся перепрофилировать сельхозугодья под выращивание “энергоносителей”. Сегодня весь штат Айова представляет собой сплошное кукурузное поле. И это только начало воплощения в жизнь амбициозного плана администрации Буша производить через десять лет четверть всех объемов топлива из не углеводородного сырья.
Не исключаю, более того, надеюсь, что так и произойдет. Америка больше не будет зависеть от количества нефти в мире. Цены на бензин резко упадут, а все мы на сэкономленные деньги (плюс сбережения на «черный день») сумеем купить пару буханок хлеба и дюжину яиц.
Так кто же правит миром: Голод или Страх?
Или... Страх Голода...
ИНФОРМАЦИЯ
К РАЗМЫШЛЕНИЮ:
- В странах третьего мира эра голода уже наступила. На Гаити продовольственный кризис достиг такой остроты, что население выпекает хлеб из всего что попадется под руку, иногда даже из глины вперемешку с мукой...
- В развитых странах более половины взрослого населения имеют лишний вес, причем около трети страдают от ожирения. По мнению экспертов Всемирной организации здравоохранения, распространение ожирения на планете уже достигло масштабов эпидемии.