USDA предсказывает рекордный урожай клюквы

Согласно прогнозу Департамента сельского хозяйства (USDA), текущей осенью в США будет собрано от 4.9 до 5.1 млн. баррелей клюквы (cranberry), что является историческим рекордом. Сами производители популярной ягоды рассчитывают собрать ещё больше - до 5.2 млн. баррелей.

Примечательно, что ещё летом USDA сообщал о возможном провальном урожайном сезоне клюквы. Фермеров пугала мягкая зима (в отличие от многих других ягод, клюква любит снег и морозы), а также весенние штормы. В конце сентября, однако, стало окончательно ясно, что во всех «клюквенных штатах» (Висконсин, Массачусетс, Нью-Джерси, Орегон) созревает большой урожай насыщенной витаминами ягоды. Некоторые специалисты даже назвали клюкву образца 2024-2025 годов «самой вкусной и полезной в истории американского сельского хозяйства».

В настоящее время США являются мировым лидером (60% производства) по производству клюквы. 52% всей клюквы в мире собирается в Висконсине. Канадский клюквенный рынок - второй по величине на планете.

Ожидается, что розничная цена свежей клюквы текущей осенью/зимой составит менее $3.00 за фунт, а замороженной - $2.50 за фунт. Примерно такие же цены наблюдались в США до пандемии Covid-19, экономического кризиса и продуктовой инфляции.

В ряде стран Европы, Южной Америки и на Ближнем Востоке цены на американскую клюкву - в разы дороже. Как результат, многие диетологи, эксперты по похудению и здоровому образу жизни призывают жителей США чаще и больше употреблять одну из самых полезных ягод.

По своим свойствам клюква гораздо полезнее цитрусовых, чеснока, мёда и других продуктов, имеющих статус «целебной». Более того, в замороженном состоянии клюква может легко храниться до 12 месяцев Следовательно, вы можете запастись ягодой на год вперёд.

Максим Бондарь