КОНКУРЕНЦИЯ И ЗДОРОВЬЕ

Обвинение гигантов fast food в том, что их жирная и калорийная пища способствует увеличению числа людей с излишним весом, а также ожирению, возымело результат. Пусть пока скромное действие.
Сначала Burger King и Blimpie снизили содержание жира в бутербродах, а теперь вот и McDonald’s решил продемонстрировать готовность внести свой вклад в борьбу за здоровый образ жизни.
С января будущего года в нью-йоркских ресторанах McDonald’s начнет действовать программа под названием Real Life Choices. Нет-нет, новых диетических блюд в меню не прибавится, зато поварам будет предписано использовать меньше карбогидратов, булочек, а вместо майонезной приправы - соус барбекю.
«Это движение в правильном направлении, - отметила Дженнифер Гроссман, директор Dole Nutrition Institute, - но будет еще лучше, если менеджеры McDonald’s внесут в меню побольше овощей и фруктов, начнут вести подсчет калорий в еде, которую предлагают их рестораны».
Многие из наших читателей - завсегдатаев McDonald’s не могли не заметить увеличения числа салатов, имеющихся в ассортименте. Диетологи, не оставляя без внимания этот факт, считают, однако, что не менее важно было бы информировать посетителей ресторанов о вреде, который может принести их здоровью увлечения жареным картофелем. Понятно, что этот совет не вызовет большого энтузиазма у менеджеров McDonald’s, но лучше это сделать самостоятельно, чем под давлением критиков. Таких, например, как Майкл Джекобсон, исполнительный директор Center for Science in the Public Interests.
«Менеджмент компании пообещал в прошлом году, что примет меры к уменьшению количества содержания жирных кислот в масле, на котором жарится картофель, но слова своего не сдержал, - возмущается Майкл Джекобсон, - выходит, надули клиентов».
Диетологи, в свою очередь, напоминают, что чрезмерное увлечение жареным картофелем может стать причиной диабета, заболеваний сердца, ожирения.