Горячая линия

Здравствуйте, уважаемая редакция!

Я много лет живу в Бруклине и регулярно покупаю продукты в небольших магазинах. Недавно пришла в шок от стоимости картофеля. За фунт просят уже от $1.29 до $1.69. Цена смотрится ещё более абсурдной на фоне черешни и абрикосов, которые порой продаются по 99 центов за фунт. Скажите, пожалуйста, что происходит? Я прекрасно понимаю, что страна проходит через кризис и инфляцию. Тем не менее, американская картошка во все времена являлась крайне дешёвой и доступной... Яна

Уважаемая Яна!

Согласно данным Департамента сельского хозяйства (USDA), официальная розничная цена картофеля в США выросла с 75 центов за фунт в 2019 году до 99 центов в первой половине 2023 года. Подорожание объясняется следующими факторами.

Во-первых, для производителей картофеля резко выросла страховка от неурожая.

Фермеры по-прежнему собирают достаточно картошки для удовлетворения внутреннего спроса и экспорта, однако эксперты ожидают падения производства. Главный фактор риска - климатические потрясения. Картофель очень не любит засуху, наводнения и жару.

Второй фактор - дорогая логистика.

В отличие от многих других фруктов и овощей, перевозить картофель невыгодно из-за слишком большого веса. Как результат, расходы возрастают. Например, дорога овоща из «картофельного штата» Огайо до Бруклина (Нью-Йорк) занимает 9 часов чистого времени по хайвэям (540 миль).

В-третьих, общее подорожание еды в США незначительно, но всё-таки увеличило спрос на картофель. Американцы стали чаще его готовить (заказывать в ресторанах) в качестве гарнира. Френч-фрайс в фастфудовых общепитах остаётся одним из самых востребованных блюд.

В-четвёртых, картофель дорожает вместе с остальной едой с самого начала пандемии Covid-19. Ваше сравнение цены картошки с ценой черешни/абрикосов не совсем корректно, так как фрукты/ягоды - продукт сезонный. Более того, найти эти продукты по 99 центов - большая удача. Обычно подобное происходит, когда в магазине скопилось слишком много товара и его срок годности подходит к концу. Стоимость картофеля хоть и дорожает, но остаётся более-менее стабильной во все времена года.

Имейте в виду, что сегодня более выгодно покупать сухое пюре в пакетах, чем свежий картофель. Самый любимый американцами бренд - Idahoan.